أولا مكونات الكفتة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
بصلة كبيرة مبشورة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ثانيًا مكونات الصلصة
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
ملعقه زيت ، مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلى أو شوربة
ملعقه زيت ، مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلى أو شوربة
طريقه عمل الصلصه
في إناء على النار نضع ملعقة زيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح
نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلًا
نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق
نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا
عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة
نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة (10 دقائق)
تقدم ساخنه مع الأرز بالشعرية
نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلًا
نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق
نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا
عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة
نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة (10 دقائق)
تقدم ساخنه مع الأرز بالشعرية
الخطوات
فى إناء واسع نضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون
نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم،
نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)
نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم،
نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)
