وصفات مصنعات اللحوم – EDAM https://edamfarms.com Meet The Meat Mon, 24 May 2021 14:47:03 +0000 ar hourly 1 https://edamfarms.com/wp-content/uploads/2020/06/fav-edam.png وصفات مصنعات اللحوم – EDAM https://edamfarms.com 32 32 كفتة داوود باشا https://edamfarms.com/kofta-dawood-pasha-recipe/ https://edamfarms.com/kofta-dawood-pasha-recipe/#respond Sun, 02 May 2021 20:25:40 +0000 https://edamfarms.com/?p=3506

أولا مكونات الكفتة

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ثانيًا مكونات الصلصة

بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
ملعقه زيت ، مرقة دجاج
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلى أو شوربة

طريقه عمل الصلصه

في إناء على النار نضع ملعقة زيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح
نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلًا
نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق
نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا
عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة
نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة (10 دقائق)
تقدم ساخنه مع الأرز بالشعرية

الخطوات

فى إناء واسع نضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون
نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم،
نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)

وصفات ايدام

    ]]>     https://edamfarms.com/kofta-dawood-pasha-recipe/feed/ 0     السجق بالبطاطس https://edamfarms.com/sausage-with-potatoes-recipe/ https://edamfarms.com/sausage-with-potatoes-recipe/#respond Fri, 08 Jan 2021 17:08:29 +0000 https://edamfarms.com/?p=3631

    أولا المقادير

    نصف كيلو سجق
    بصلة مفرومة
    ملعقتان بقدونس مفروم
    كوب جبن رومي مبشور
    ملح وفلفل
    ثلاث ثمرات بطاطس
    عدد 4 بيضه
    ملعقة زبدة

    الخطوات

    في مقلاة متوسطة ضعي الزبدة وضيفي لها البصل والسجق وقلبي جيدًا
    فى وعاء آخر اخفقي 4 بيضات مع نصف كوب من الجبن المبشور والملح والفلفل و2 ملعقة بقدونس مفروم
    ضيفى السجق بعد طهيه إلى الخليط السابق وقلبيه جيدًا
    ابشرى البطاطس وضيفيها إلى الخليط وقلبيه
    ضعى الخليط فى المقلاة وأدخليها الفرن حتى تنضج

    وصفات ايدام

      ]]>       https://edamfarms.com/sausage-with-potatoes-recipe/feed/ 0